- Їжте якомога менше оброблених продуктів
- Їжте багато овочів і фруктів
- Під час їжі пам’ятайте про клітковину і багато води
Кинути палити важко, тому що це вимагає дуже сильної мотивації і самозречення. Однак процес відмови від куріння можна підтримати відповідною дієтою. Перегляньте статтю нижче про те, що їсти та уникати, коли ви кидаєте палити.
Їжте якомога менше оброблених продуктів
Споживані продукти можуть виглядати стерильними або несмачними через пошкодження смаку і нюху, а також запальні зміни, що призводять до сухості слизових оболонок в горлі та гортані. Куріння тютюнових виробів, що викликають порушення смакових відчуттів, сприяє підвищенню потягу до смажених, жирних, високооброблених продуктів з високим вмістом солі та цукру. Це пов’язано з тим, що жири є носіями смаку.
Такі продукти, як готові порошкоподібні страви, бульйонні кубики, фаст-фуд, десерти чи солодощі можуть бути джерелами легкозасвоюваних т.зв. прості цукру (наприклад, білий цукор, коричневий цукор, глюкозний сироп або глюкозно-фруктозний сироп). Вищезгадані продукти також є джерелом шкідливих транс-жирів, гідрогенізованих рослинних жирів (наприклад, у вигляді пальмової олії) та надмірної кількості барвників, підсилювачів смаку та ароматів.
Рекомендується вибирати максимально натуральні та необроблені продукти. Можливо, буде корисно уважніше ознайомитися зі списками інгредієнтів на етикетках харчових продуктів.
Їжте багато овочів і фруктів
При приготуванні страв використовуйте такі способи приготування як: варіння, готування на пару, запікання та гриль. Здорова рекомендація – їсти п’ять або більше порцій фруктів і овочів на день – через профілактичний ефект антиоксидантів, які містяться в овочах і фруктах. В результаті ризик розвитку хронічної обструктивної хвороби легень знижується майже на 40% – порівняно з курцями, які споживають лише дві такі порції на день.
Запікаючи такі овочі, як паприка, часник, томатна паста, в’ялені томати або насіння кунжуту, ми можемо значно покращити смак багатьох страв. Для овочів, приготованих на пару, з цією ж метою можна використовувати заправки на основі горіхів, авокадо, змішаного з гірчицею, невеликою кількістю меду або з додаванням ферментованого оцту.
Під час їжі пам’ятайте про клітковину і багато води
У зв’язку з тим, що нікотин, що міститься в сигаретах, стимулює центральну нервову систему і прискорює перистальтику кишечника, при виході з залежності можуть виникнути шлунково-кишкові розлади у вигляді запорів.
Через запори рекомендується ввести в раціон продукти на основі клітковини і збільшити кількість споживаної рідини. Дорослі люди повинні споживати 20-40 г харчових волокон за один день.
Для курців тютюнових виробів найкращими джерелами клітковини та мінералів (наприклад, магній, селен, цинк) є:
- цільнозернові продукти (вівсяні висівки, зародки пшениці),
- натуральні пластівці (вісяні, житні, ячмінні та ін.),
- гречка, перлова крупа, коричневий рис, перлова крупа, борошно грубого помелу, житній хліб грубого помелу,
- овочі (артишоки, соєві боби, кольрабі, солодка картопля, буряк), включаючи червону квасолю, зелену квасолю, горох, сочевицю, горіхи та насіння (кунжут, соняшник),
- фрукти (сухофрукти, смородина, малина, ожина).
Для правильного функціонування всієї харчової клітковини ви повинні забезпечувати потрібну кількість рідини щодня - бажано у вигляді звичайної води. Жінки повинні споживати близько 8 склянок на день протягом дня, а чоловіки 10 склянок на день.