- Co spożywać, aby dostarczać organizmowi odpowiednich składników?
- Co powinno znajdować się w diecie palacza?
Osoby palące oraz będące w trakcie procesu rzucania palenia mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. Największą ilość witaminy C znajdziemy w takich warzywach, jak: pietruszka, papryka czy brukselka oraz w owocach, np.: rokitnika, dzikiej róży, czarnej porzeczki, truskawek, a także głogu.
Co spożywać, aby dostarczać organizmowi odpowiednich składników?
Nałogowi palacze oraz osoby rzucające palenie papierosów powinny dostarczać do organizmu:
- foliany zawarte w zielonych warzywach liściastych,
- kwas cynamonowy znajdujący się w kawie,
- polifenole (epigallokatechina-3-galusan), które można znaleźć w zielonej herbacie,
- resweratrol w czerwonych winogronach,
- sulforafan i izotiocyjaniany z warzyw krzyżowych (np. brokuły, kalafior, kapusta, rzodkiewka, jarmuż),
- lignany z siemienia lnianego, które chronią przed nieprawidłowym podziałem komórek, dlatego przypisuje się im istotne znaczenie w odchodzeniu od nałogu.
Należy również pamiętać o odpowiedniej ilości witaminy E, którą możemy dostarczyć do organizmu poprzez spożywanie: olei roślinnych (np. rzepakowy czy słonecznikowy), ryb (np. makrela, okoń) oraz orzechów (np. laskowe czy migdały).
Spożywanie dużych ilości marchwi, jarmużu oraz szpinaku zapewni natomiast wysoką dawkę beta-karotenu, który również jest zalecany dla palaczy wyrobów tytoniowych oraz osób, które starają się zerwać z tym nałogiem.
Co powinno znajdować się w diecie palacza?
Każdy palacz wyrobów tytoniowych oraz osoby próbujące rzucić palenie powinni do swojej diety dodać wątróbkę oraz jajka – głównie ze względu na wysoką koncentracje kwasu foliowego w tych produktach. Dobrymi źródłami tego składnika są również fermentowane produkty mleczne, np.: jogurty naturalne, maślanki oraz kefiry.
Bardzo wskazane są również inne produkty mleczne oraz soja, tofu czy warzywa strączkowe. Z uwagi na to, że nikotyna ma negatywny wpływ na metabolizm wapnia, a wspomniane produkty są dobrym źródłem jego uzupełniania. Istnieją również opinie, że kwaśny posmak w ustach pozostawiany po spożyciu produktów mlecznych może skutecznie zniechęcić do sięgnięcia po papierosa.